Post By：2026/1/12 10:49:21
冬至過后，寒意漸深，萬物收藏。這時的我們，總在尋找一份從舌尖暖到心底的慰藉。有人問，冬天最適合什么飲品？古城門老酒創(chuàng)始人，國家高級釀酒師、品酒師陳振鐸向您推薦飲一杯溫?zé)岬睦宵S酒，而其中的好處多多。
[img]/tp/2026/0112/1049187963.jpg[/img]
黃酒與冬天，似乎有著天然的默契。窗外寒風(fēng)凜冽，屋內(nèi)溫一壺琥珀色的老黃酒，酒香隨著熱氣裊裊升起，還未入口，心已暖了三分。這份溫暖，不只是溫度的傳遞，更是時間沉淀的溫柔擁抱。
從養(yǎng)生角度而言，冬季陽氣潛藏，正是溫補的好時機。黃酒性溫，富含氨基酸、維生素和微量元素，適量飲用黃酒是許多人的飲食喜好。溫?zé)岬狞S酒搭配簡單的菜肴，可為日常用餐增添不同的風(fēng)味感受，一杯溫?zé)狳S酒帶來的暖意，能從指尖蔓延至全身。
更妙的是黃酒的“包容”。冬日飲食多厚重，黃酒恰能助消化、增食欲。無論是搭配一碟鹵味，還是佐以清淡小菜，它都能相得益彰。而溫飲黃酒的方法極簡——隔水加熱至40℃左右，加少許姜絲或話梅，便是最地道的享受。溫度喚醒酒中復(fù)雜的香氣層次，醇厚中帶著濃郁甘甜，暖而不燥。
這琥珀色的液體里，還藏著時間的秘密。黃酒是中國古老的酒類之一，每一口都是千年釀酒智慧的傳承。冬夜里小酌，仿佛能嘗到陶淵明“歡言酌春酒”的閑適，陸游“樽酒家貧只舊醅”的質(zhì)樸，或是《紅樓夢》中雪天詩社溫酒唱和的雅趣。
冬天是向內(nèi)收斂的季節(jié)，恰如黃酒不張揚的品格。它沒有白酒的烈性，不像啤酒需要冰鎮(zhèn)，也不似紅酒講究年份。它只是安靜地存在于時光里，等你需要時，給予恰到好處的溫暖。
這個冬天，不妨?xí)簞e喧囂，尋一個安靜的夜晚，溫一壺黃酒�？礋釟饪澙@，品醇厚焦香，讓溫暖從掌心蔓延。你會發(fā)現(xiàn)，抵御嚴寒最好的方式，或許就是這一杯恰到好處的溫?zé)幔鸵欢闻c自己溫柔相處的時光。
寒冬已至，酒正溫時。一杯黃酒，敬這個冬天，也敬溫暖依舊的我們。
